Caruso

Ingredientes

50 cc Gin

15 cc Vermouth Dry

15 cc Crema de Menta

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.

Bronx

Ingredientes

50 cc Gin

15 cc Vermouth Dry

15 cc Vermouth Rojo

30 cc Jugo de Naranja

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.

Blue Lady

Ingredientes

50 cc Gin

25 cc Blue Curacao

25 cc Crema de leche

Procedimiento

Mezclar todo en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía.

Cardinal Cocktail

Ingredientes

Vino tinto
1 oz. de Crema de cassis
Hielo

Preparación

En una copa de vino tinto ponga el hielo y la crema de cassis. Termine de llenar con vino tinto y mezcle.

Spritz

Ingredientes

1 oz. de Prosecco
1 oz. de Campari
1 oz. de soda
Hielo

Preparación

En un vaso corto mezclar los ingredientes y decorar con una rodaja de naranja.

Raspado de Mango y Chamoy

Ingredientes

2 tazas de hielo
6 mangos maduros grandes refrigerados
4 cucharadas de chamoy líquido
Hojas de menta o hierbabuena

Procedimiento

Licua el hielo. Agrega los mangos, el chamoy y licua nuevamente.

Sirve y decora con hierbabuena.

Martini de Chamoy

Ingredientes

4 cucharadas de chamoy
2 tazas de jugo de arándanos
1 cucharada de miel de maíz
½ taza de licor de naranja
½ taza de Vodka
¼ de limón
1 tazas de hielo

Para escarchar la copa

½ limón
1/8 de taza de chile piquín en polvo
1 cucharadita de azúcar

Procedimiento

Coloca en un mezclador para cócteles el chamoy, jugo de arándanos, miel de maíz, licor de naranja, vodka, el cuarto de limón y los hielos. Agita bien.

Coloca el chile piquín y el azúcar en un plato extendido. Pasa el medio limón por el borde de las copas, gira las copas sobre el azúcar y el chile piquín.

Agua de Coco con Zarzamoras

Ingredientes

1 coco entero, el agua
½ limón en rodajas
1 taza de hielo
1 taza de zarzamoras

Procedimiento

Refrigera el coco entero por lo menos 24 horas. Después, con ayuda de un sacacorchos haz un corte en la parte superior y retira el agua. Reserva el coco.

Sirve en vasos el hielo, las rodajas de limón, zarzamoras y el agua de coco

Martini de Manzana Verde

Ingredientes

1 taza de hielo
1 limón, el jugo
3 onzas de néctar de manzana
4 onzas de ginebra seca, fría o 4 onzas de vodka
1 manzana verde para decorar en rodajas

Procedimiento

Coloca en un vaso el hielo triturado, agrega el jugo de limón recién exprimido, el néctar de manzana y la ginebra o vodka.

Ahora, coloca un vaso un poco más grande encima, para que cubra el primero y mezcla por diez segundos. Si lo prefieres ocupa una martinera.

Vierte la mezcla, sin el hielo, en copas de martini. Decora con una rodaja de manzana y una cáscara de limón.

Granizado de Frutas Congeladas

Ingredientes

1 taza de mango en cubos grandes
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
1 taza de frambuesas lavas y desinfectadas
1 taza de zarzamoras lavadas y desinfectadas
4 kiwis pelados cortados en cubos grandes
1 taza de melón en cubos grandes
1 taza de sandia en cubos grandes
1 taza de piña en cubos grandes
4 tazas de agua
1 taza de azúcar

Procedimiento

En charolas para hacer hielos introduce un mismo tipo de fruta en cada uno de los espacios contenedores; agrega un poco de agua y congela.

Para esta época de verano y calor, puedes hacer granizados de frutas escogiendo tres o cuatro cubos de hielo de frutas congeladas y licuarlos añadiendo azúcar, si es necesario.

Puedes servir en copas y acompañar con una fruta natural