Galician Kiss

Ingredientes

30 ml de Southern Comfort

25 ml de aguardiente de hierbas

Preparación

Llenar 2/3 de una coctelera con hielo. Añadir el Southern Comfort y el aguardiente de hierbas. Agitar bien y servir en un vaso shot (chupito) bien frío.

Orange Blossom

Ingredientes

2/3 de Tequila,

1/3 de Jugo de Naranja,

1 golpe de curacao (opcional),

una rodaja de naranja.

Procedimiento

Preparar en coctelera con abuandante hielo. Agitar, colar y servir en vaso mediano con hielo.

Vino de Canela

Ingredientes

1 litro de vino,

20 g de canela,

30 g de ginseng,

15 g de vainilla.

Procedimiento

En un litro de vino, déjese macerar durante 2 semanas y fíltrese transcurrido el tiempo: 20 g de canela, 30 g de ginseng y los 15 g de vainilla.

Agua de Amor

Ingredientes

1 litro de agua de rosas,

15 g de canela,

20 g de tomillo,

5 g de vainilla,

5 g de coriándano

.

Procedimiento

En 1 litro de agua de rosas dejar macerar durante 2 semanas: 15 g de canela, 20 g de tomillo, 5 g de macis y los 5 g de coriándano. Después de 2 semanas, filtrarlo y mezclarlo con almíbar.

Té de Menta

Ingredientes

Terrones de azúcar

Té

Hojas de menta

Procedimiento

Llenar una tetera con agua a razón de 2 tazas por persona, añadir 3 terrones de azúcar por persona y una cucharada de té verde por persona.

Hacerlo hervir durante 30 minutos. Apague el fuego y coloque 2 hojas de menta por persona, cerrando la tetera con la tapa. espere 30-45 segundos antes de servir.

Beber muy caliente acompañado de piñones.

Hysteria

Ingredientes

Tía Maria
Energizante

Procedimiento

En vaso trago largo, colocar bastante hielo, Tía Maria hasta la mitad y completar con energizante.

Agua de Valencia

Ingredientes

Zumo de naranja

Ginebra

Vodka

Cava

Azúcar

Procedimiento

En una jarra, echar un vaso de zumo de naraja.

Añadirle una botella de cava semi-seco.

Añadir una copa de vodka y ginebra.

Azúcar al gusto.

Enfriar en frigorífico.

Negroni

Ingredientes

1/3 parte de Vermut rojo

1/3 parte de Campari (bitter)

1/3 parte de Ginebra

Procedimiento

El cocktail, que según los grandes entendidos dicen que hay que preparar en el mismo vaso, debe llevar un par de cubitos de hielo máximo, pero nunca picado ni molido, pues el Negroni jamás debe aguarse. Por esa misma razón, las bebidas deben servirse ya frías de antemano, a fin de que el hielo no se derrita rápidamente y ensucie la bebida. Hay quien le añade unas gotas de limón para potenciar el sabor, sobre todo de la ginebra. Sin embargo, la fórmula original se servía con una rodaja de naranja en el filo del vaso.

Biblia

Ingredientes

1/2 onza de Pisco puro
1 1/2 onza de Oporto
1/2 onza de Crema de Cacao
2 onzas de leche evaporada
1/2 onza de Jarabe de goma
1 yema
cubos de hielo
Canela en polvo para espolvorear

Procedimiento

Enfriar una copa de cóctel abierta.
En la coctelera poner unos cubos de hielo y los demas ingredientes. Cerrar y batir enérgicamente por 12 segundos. Servir colando en la copa previamente enfriada, espolvorear canela en polvo y colocar un sorbete pequeño.

The Grasshopper

Ingredientes

Crema – 30 ml
Crema de cacao – 30 ml
Crema de menta – 30 ml
Menta – Hojas para decorar

Procedimiento

Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con menta fresca.