Cocktail de Tomate

Ingredientes

2 tomates grandes y maduros.

1/2 cucharada de jugo de limón.

Hielo granizado.

Azúcar.

Sal.

Procedimiento

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos. Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y cuatro cucharadas de hielo granizado. Licuar hasta deshacer todo muy bien. Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Apple-Toody-Cocktail

Ingredientes

1 copa de aguardiente

1 cda. de azúcar

1 poco de nuez moscada rallada

1 rodaja de manzana

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una ponchera: el aguardiente, el azúcar, la nuez moscada, la rodaja de manzana y agregar una cantidad discreta de agua hirviendo sobre los mismos.

Martínez Cocktail

Ingredientes

Hielo picado.

2 cucharadas de café de jarabe de azúcar.

6 gotas de angostura.

1/3 de copa de vino de fino champagne (coñac).

1/2 de copa de vino de vermut.

Procedimiento

Llenar el vaso a la mitad con pedacitos de hielo picado y añadir las dos cucharadas de cafe de jarabe de azúcar, seis gotas de angostura, un tercio de copa de vino de champagne, media copa de vin de vermut. Mezclar bien y se pasa.

Licor de Carozos de Durazno

Ingredientes

1 lt. de alcohol

40 carozos de durazno

1 kg. de azúcar

1 y 1/2 lt. de agua

Procedimiento

En un recipiente de vidrio se pone el litro de alcohol, se agregan los 40 carozos de duraznos, y se deja reposar por diez (10) días. Pasado dicho tiempo se prepara un almíbar con un kilo de azúcar y un litro y medio de agua. Se filtra el alcohol de los carozos y se agrega el almíbar frío.

Leche Cannabica

Ingredientes

50 gr. de hojas
1 litro de agua
1 litro de leche ENTERA (semidesnatada o desnatada NO)
3 cucharadas de azucar
1 rama de canela en rama (no canela en polvo).

Procedimiento

En una cazuela pongo a hervir 1 litro de agua y cuando ya está hirviendo meto las hojas del macho o hembra (valen ambos) y las dejo HERVIR a fuego suave durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo saco las hojas las pongo en un colador a escurrir y tiro el agua.
Pongo a cocer la leche. Cuando la leche rompe a hervir, bajo el fuego y añado la canela, el azucar y meto las hojas a fuego lento, pero que hierva la leche, durante 30 minutos. Revuelvo de vez en cuando y compruebo que la leche no sube mucho y se sale.
Pasado ese tiempo saco las hojas y las tiro. Tiro tambien la canela.
Dejo enfriar y lo meto en una botella y a la nevera. DIVIDE LA CANTIDAD EN 4 PARTES IGUALES, QUE SERÁN RACIONES.
La leche puede tener un ligero color verde, pero el sabor será canela. No sabe a cesped, ni a maría…. bueno… a maría… si que tiene unligero sabor. Lo malo es que la mantequilla flota sobre la leche formando una nata o costra, que no es que sea desagradable… pero pierde en presencia y aspecto.
UN LITRO SON 5 RACIONES. NO BEBER UNA RACION ENTERA SI NO ESTÁS EXPERIMENTADO. EL EFECTO DURA MUCHO (5-10 HORAS DE MEDIA).
¡Que aproveche!.