10 kumquats o naranjitas chinas

2 kunquats o naranjitas chinas rebanadas para decorar la copa

3 onzas de Cointreau (licor de naranja)

3 cucharadas de azúcar

1 botella de champagne o vino blanco espumoso bien frío.

Se rebanan los 10 kumquats  y se marinan con el azúcar y el Cointreau durante 30 minutos, se apachurran bien y se cuelan después de estar marinándose para extraer el jugo.

Se vacía el jugo en las copas champañeras y se rellenan con el champagne, se decoran con una rebanadita de kumquat.