• 2 duraznos
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 Ginger Ale

Remueva los huesos de los duraznos, corte los ingredientes en trozos y procese, mezcle con un Ginger Ale.

• 1 granada
• 1 naranja
• 1 aro de piña
• ¼ limón
• Ginger Ale

Pele y corte la naranja y la piña en trozos. Procese todo la fruta y combine con un Ginger Ale.

Cocktail de Atardecer

• 2 manzanas
• 1 betabel mediano
• 1 naranja
• 3 zanahorias

Pele y corte la naranja, corte las manzanas y la remolacha en trozos. Procese en el orden dado en la lista de ingredientes.

Eleva las defensas del cuerpo

• 2 Manzanas
• 3 Naranjas

Modo de prepararse

• Lave muy bien las manzanas y las naranjas.
• Pártalas, retire las semillas y extraiga su jugo.
• Mézclelos perfectamente los 2 zumos
• Tómelo a pequeños sorbos.

2 Litros de leche pasteurizada.

1 y media tazas de azúcar.

1 y media taza de ron (320 ml) ó media taza de alcohol puro de caña (130 ml).

9 yemas de huevo batidas.

5 cucharadas soperas de vainilla.

2 rajas de canela.

Nuez moscada (la punta de una cuchara cafetera, opcional)

Sal fina, la punta de una cuchara cafetera.

4 clavos enteros (opcional).

Preparación:

En la olla de 3 litros se vierte la leche, se pone a fuego alto y se adiciona el bicarbonato de sodio, cuando suelte el primer hervor, se baja la flama a media y se añade el azúcar, la sal, la vainilla y condimentos, y se mueve con ayuda de una pala o cuchara hasta el fondo para evitar que se pegue.

Cuando se ha evaporado la mitad del volumen inicial de leche (aproximadamente después de 2 y cuarto h.), se retira del fuego y se deja entibiar.

Las yemas batidas se añaden a la leche tibia, pasándolas por un colador de orificio fino mezclando ambos ingredientes.

Nuevamente se pone la olla con la leche a fuego alto a que de el primer hervor y se retira, cuando ha entibiado se añade el ron o alcohol.

Envasado, conservación y caducidad: Se vacía el rompope a una botella vacía, limpia y previamente esterilizada, con ayuda de un embudo. Finalmente se coloca una etiqueta adherible con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. El rompope elaborado mediante esta tecnología tiene caducidad aproximada de cinco meses en refrigeración o en un lugar fresco a temperatura ambiente por tres meses.

Recomendaciones: Puede agregar al rompope el sabor de su preferencia, así como agregarle almendras, nueces o piñones, mismos que licúan con la leche antes de ponerla a hervir