60% Vodka
40% Kahlua

Batir en coctelera y servir.

TUMOR CEREBRAL

INGREDIENTES:

1/2 Onza de Peachcream

1/2 Onza de Carolans ó Baileys

1 Dash de Jarabe de granadina

PROCEDIMIENTO:

Servir en un vasito ó copa para licor de tal manera

que queden superpuestos unos sobre otros sin mezclarse

como la imagen mostrada

Copa: Licor

Pisco Sour Peruano

Ingredientes:

3 medidas de Pisco

2 medidas de azucar

1 medida de jugo de limon

1 Clara de Huevo Hielo a gusto.

Procedimiento:

Mezcle el pisco con azucar y el jugo de limon en una licuadora, luego agregue la clara de huevo y hielo hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora.
Licue.
Sirvalo y disfrutelo!! Para servir puede hecharle un poquito de Canela en polvo

Cup con Frutas

Ingredientes

4 naranjas
500 gr. de frutillas
4 cdas. de jerez
1 cda. de vino
4 cdas. de licor de damasco
1 cda. de azúcar impalpable
1 botella de vino blanco seco
2 botellas de champagne seco

Procedimiento

Pelar las naranjas llegando a la pulpa, recogiendo el jugo en un bol. Cortarlas en tajadas finas.
Lavar las frutillas, sacarles los cabitos y cortarlas en cuartos. Mezclar la naranja y su jugo con las frutillas.

Agregar el jerez, el licor de damascos y el azúcar impalpable. Tapar y enfriar en la heladera, dejando macerar por lo menos tres horas.

Completar en el momento de servir con el vino blanco y el champagne helados.

Galician Kiss

Ingredientes

30 ml de Southern Comfort

25 ml de aguardiente de hierbas

Preparación

Llenar 2/3 de una coctelera con hielo. Añadir el Southern Comfort y el aguardiente de hierbas. Agitar bien y servir en un vaso shot (chupito) bien frío.

Vino de Canela

Ingredientes

1 litro de vino,

20 g de canela,

30 g de ginseng,

15 g de vainilla.

Procedimiento

En un litro de vino, déjese macerar durante 2 semanas y fíltrese transcurrido el tiempo: 20 g de canela, 30 g de ginseng y los 15 g de vainilla.

Hysteria

Ingredientes

Tía Maria
Energizante

Procedimiento

En vaso trago largo, colocar bastante hielo, Tía Maria hasta la mitad y completar con energizante.

Biblia

Ingredientes

1/2 onza de Pisco puro
1 1/2 onza de Oporto
1/2 onza de Crema de Cacao
2 onzas de leche evaporada
1/2 onza de Jarabe de goma
1 yema
cubos de hielo
Canela en polvo para espolvorear

Procedimiento

Enfriar una copa de cóctel abierta.
En la coctelera poner unos cubos de hielo y los demas ingredientes. Cerrar y batir enérgicamente por 12 segundos. Servir colando en la copa previamente enfriada, espolvorear canela en polvo y colocar un sorbete pequeño.

The Grasshopper

Ingredientes

Crema – 30 ml
Crema de cacao – 30 ml
Crema de menta – 30 ml
Menta – Hojas para decorar

Procedimiento

Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con menta fresca.

Licor de Carozos de Durazno

Ingredientes

1 lt. de alcohol

40 carozos de durazno

1 kg. de azúcar

1 y 1/2 lt. de agua

Procedimiento

En un recipiente de vidrio se pone el litro de alcohol, se agregan los 40 carozos de duraznos, y se deja reposar por diez (10) días. Pasado dicho tiempo se prepara un almíbar con un kilo de azúcar y un litro y medio de agua. Se filtra el alcohol de los carozos y se agrega el almíbar frío.