• 2 duraznos
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 Ginger Ale

Remueva los huesos de los duraznos, corte los ingredientes en trozos y procese, mezcle con un Ginger Ale.

• 1 granada
• 1 naranja
• 1 aro de piña
• ¼ limón
• Ginger Ale

Pele y corte la naranja y la piña en trozos. Procese todo la fruta y combine con un Ginger Ale.

Cocktail de Atardecer

• 2 manzanas
• 1 betabel mediano
• 1 naranja
• 3 zanahorias

Pele y corte la naranja, corte las manzanas y la remolacha en trozos. Procese en el orden dado en la lista de ingredientes.

Eleva las defensas del cuerpo

• 2 Manzanas
• 3 Naranjas

Modo de prepararse

• Lave muy bien las manzanas y las naranjas.
• Pártalas, retire las semillas y extraiga su jugo.
• Mézclelos perfectamente los 2 zumos
• Tómelo a pequeños sorbos.

2 Litros de leche pasteurizada.

1 y media tazas de azúcar.

1 y media taza de ron (320 ml) ó media taza de alcohol puro de caña (130 ml).

9 yemas de huevo batidas.

5 cucharadas soperas de vainilla.

2 rajas de canela.

Nuez moscada (la punta de una cuchara cafetera, opcional)

Sal fina, la punta de una cuchara cafetera.

4 clavos enteros (opcional).

Preparación:

En la olla de 3 litros se vierte la leche, se pone a fuego alto y se adiciona el bicarbonato de sodio, cuando suelte el primer hervor, se baja la flama a media y se añade el azúcar, la sal, la vainilla y condimentos, y se mueve con ayuda de una pala o cuchara hasta el fondo para evitar que se pegue.

Cuando se ha evaporado la mitad del volumen inicial de leche (aproximadamente después de 2 y cuarto h.), se retira del fuego y se deja entibiar.

Las yemas batidas se añaden a la leche tibia, pasándolas por un colador de orificio fino mezclando ambos ingredientes.

Nuevamente se pone la olla con la leche a fuego alto a que de el primer hervor y se retira, cuando ha entibiado se añade el ron o alcohol.

Envasado, conservación y caducidad: Se vacía el rompope a una botella vacía, limpia y previamente esterilizada, con ayuda de un embudo. Finalmente se coloca una etiqueta adherible con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. El rompope elaborado mediante esta tecnología tiene caducidad aproximada de cinco meses en refrigeración o en un lugar fresco a temperatura ambiente por tres meses.

Recomendaciones: Puede agregar al rompope el sabor de su preferencia, así como agregarle almendras, nueces o piñones, mismos que licúan con la leche antes de ponerla a hervir

10 kumquats o naranjitas chinas

2 kunquats o naranjitas chinas rebanadas para decorar la copa

3 onzas de Cointreau (licor de naranja)

3 cucharadas de azúcar

1 botella de champagne o vino blanco espumoso bien frío.

Se rebanan los 10 kumquats  y se marinan con el azúcar y el Cointreau durante 30 minutos, se apachurran bien y se cuelan después de estar marinándose para extraer el jugo.

Se vacía el jugo en las copas champañeras y se rellenan con el champagne, se decoran con una rebanadita de kumquat.

1 medida whisky
1 cucharadita  granadina
Jugo 1/2 limón
Soda

Ponga el whisky, la granadina y el jugo en un vaso alto con hielo. Mezcle y complete con soda.

2 medida whisky

1/2 medida jugo limón

1 cucharadita de azúcar glass

Soda

Preparación:
En vaso alto con hielo picado. Complete con soda, remueva y decore con uvas.

Ingredientes

• Hielo
• Limón

• Azúcar
• 200g de fresas, o zarzamoras
• 50cc de Ron blanco
• Menta fresca c/n

1. En el vaso de la licuadora primero coloca el hielo, luego el limón y el azúcar. Licua hasta triturar bien el hielo.
2. Agrega las fresas o las moras picadas.
3. Agrega el ron y licua hasta que quede un trago semi congelándose.
4. Sirve en el vaso elegido y decora con hojas frescas de menta.

Importante

* Reemplaza las fresas por piña, duraznos en almíbar ó 6 hojas de albahaca.
* Puedes congelarlo más tipo smoothie colocando más hielo a la preparación, y viceversa

INGREDIENTES

• 1 taza de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Hielo

COMO DE PREPARARLO

En una olla se pone el azúcar, a fuego bajo, hasta que torne color tostado. Vuélquese encima la leche caliente y remuévase un poco. Déjese enfriar Póngase en el vaso de la licuadora con un poco de hielo  hasta que tenga espuma.