Leche de Almendras

Ingredientes

12 almendras
1 vaso con agua
Azúcar

Procedimiento

Licuar las almendras peladas, con el vaso de agua.

Agregar azúcar a gusto. Licuar unos minutos más y servir.

Hysteria

Ingredientes

Tía Maria
Energizante

Procedimiento

En vaso trago largo, colocar bastante hielo, Tía Maria hasta la mitad y completar con energizante.

Negroni

Ingredientes

1/3 parte de Vermut rojo

1/3 parte de Campari (bitter)

1/3 parte de Ginebra

Procedimiento

El cocktail, que según los grandes entendidos dicen que hay que preparar en el mismo vaso, debe llevar un par de cubitos de hielo máximo, pero nunca picado ni molido, pues el Negroni jamás debe aguarse. Por esa misma razón, las bebidas deben servirse ya frías de antemano, a fin de que el hielo no se derrita rápidamente y ensucie la bebida. Hay quien le añade unas gotas de limón para potenciar el sabor, sobre todo de la ginebra. Sin embargo, la fórmula original se servía con una rodaja de naranja en el filo del vaso.

Biblia

Ingredientes

1/2 onza de Pisco puro
1 1/2 onza de Oporto
1/2 onza de Crema de Cacao
2 onzas de leche evaporada
1/2 onza de Jarabe de goma
1 yema
cubos de hielo
Canela en polvo para espolvorear

Procedimiento

Enfriar una copa de cóctel abierta.
En la coctelera poner unos cubos de hielo y los demas ingredientes. Cerrar y batir enérgicamente por 12 segundos. Servir colando en la copa previamente enfriada, espolvorear canela en polvo y colocar un sorbete pequeño.

The Grasshopper

Ingredientes

Crema – 30 ml
Crema de cacao – 30 ml
Crema de menta – 30 ml
Menta – Hojas para decorar

Procedimiento

Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con menta fresca.

Cocktail de Tomate

Ingredientes

2 tomates grandes y maduros.

1/2 cucharada de jugo de limón.

Hielo granizado.

Azúcar.

Sal.

Procedimiento

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos. Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y cuatro cucharadas de hielo granizado. Licuar hasta deshacer todo muy bien. Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Apple-Toody-Cocktail

Ingredientes

1 copa de aguardiente

1 cda. de azúcar

1 poco de nuez moscada rallada

1 rodaja de manzana

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una ponchera: el aguardiente, el azúcar, la nuez moscada, la rodaja de manzana y agregar una cantidad discreta de agua hirviendo sobre los mismos.

Licor de Carozos de Durazno

Ingredientes

1 lt. de alcohol

40 carozos de durazno

1 kg. de azúcar

1 y 1/2 lt. de agua

Procedimiento

En un recipiente de vidrio se pone el litro de alcohol, se agregan los 40 carozos de duraznos, y se deja reposar por diez (10) días. Pasado dicho tiempo se prepara un almíbar con un kilo de azúcar y un litro y medio de agua. Se filtra el alcohol de los carozos y se agrega el almíbar frío.

Leche Cannabica

Ingredientes

50 gr. de hojas
1 litro de agua
1 litro de leche ENTERA (semidesnatada o desnatada NO)
3 cucharadas de azucar
1 rama de canela en rama (no canela en polvo).

Procedimiento

En una cazuela pongo a hervir 1 litro de agua y cuando ya está hirviendo meto las hojas del macho o hembra (valen ambos) y las dejo HERVIR a fuego suave durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo saco las hojas las pongo en un colador a escurrir y tiro el agua.
Pongo a cocer la leche. Cuando la leche rompe a hervir, bajo el fuego y añado la canela, el azucar y meto las hojas a fuego lento, pero que hierva la leche, durante 30 minutos. Revuelvo de vez en cuando y compruebo que la leche no sube mucho y se sale.
Pasado ese tiempo saco las hojas y las tiro. Tiro tambien la canela.
Dejo enfriar y lo meto en una botella y a la nevera. DIVIDE LA CANTIDAD EN 4 PARTES IGUALES, QUE SERÁN RACIONES.
La leche puede tener un ligero color verde, pero el sabor será canela. No sabe a cesped, ni a maría…. bueno… a maría… si que tiene unligero sabor. Lo malo es que la mantequilla flota sobre la leche formando una nata o costra, que no es que sea desagradable… pero pierde en presencia y aspecto.
UN LITRO SON 5 RACIONES. NO BEBER UNA RACION ENTERA SI NO ESTÁS EXPERIMENTADO. EL EFECTO DURA MUCHO (5-10 HORAS DE MEDIA).
¡Que aproveche!.

Tik Joe

Ingredientes

1 Medida de Ron Blanco,

1 Medida de Campari,

Jugo de 1 Naranja.

Preparación

Vierta el Ron y el Campari en un vaso mezclador con hielo. Remueva, cuele sobre un vaso alto con hielo y añada el jugo de naranja.