Biblia

Ingredientes

1/2 onza de Pisco puro
1 1/2 onza de Oporto
1/2 onza de Crema de Cacao
2 onzas de leche evaporada
1/2 onza de Jarabe de goma
1 yema
cubos de hielo
Canela en polvo para espolvorear

Procedimiento

Enfriar una copa de cóctel abierta.
En la coctelera poner unos cubos de hielo y los demas ingredientes. Cerrar y batir enérgicamente por 12 segundos. Servir colando en la copa previamente enfriada, espolvorear canela en polvo y colocar un sorbete pequeño.

The Grasshopper

Ingredientes

Crema – 30 ml
Crema de cacao – 30 ml
Crema de menta – 30 ml
Menta – Hojas para decorar

Procedimiento

Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con menta fresca.

Beso de Angel

Ingredientes

Brandy – 15 ml
Crema – 15 ml ligeramente batida
Crema de cacao – 15 ml

Preparación

Construir directamente en la copa, vertiendo los ingredientes en el orden descrito: crème de cacao, crema ligeramente batida y brandy.

Vaina Chilena

Ingredientes

2 Medidas de Vino Tinto,

1 Medida de Vermut Blanco,

1 Medida de Cacao en Polvo,

1 Yema de Huevo.

Preparación

Vierta todos los ingredientes en la batidora con hielo picado. Bata durante unos segundos y sirva en copa de cóctel. Decore con unas hojitas de menta.

Coctel de Algarrobina

Ingredientes

2 copas de pisco.

1/2 copas de crema de Cacao.

2 copas de leche evaporada.

l yema de huevo.

1 copa de algarrobina.

4 cubitos de hielo.

Canela molida.

Preparación

Licuar o se batir en coctelera todos los ingredientes, servir en copas y se pulveriza con la canela molida, se toma directo.

Nota importante: Se puede guardar en la refrigeradora hasta una semana siempre y cuando no se le haya echado la yema.

El batido o el licuado es hasta que el hielo no se sienta

Café Brasileño

Ingredientes

1 gran vaso de café,

1 vaso grande de cacao,

1 vaso de ron,

4 bolas de helado de nata,

4 cucharadas de azúcar.

Preparación

Preparar el café y el cacao, mezclarles el azúcar discretamente y meter en la nevera. Al cabo de 1 hora aproximadamente, añadir el ron verter la bebida en los vasos.

Servir con una bola de helado de nata y una cañita.

Alexandra

Ingredientes

1 1/2 Medidas de Gin,

1 Medida de Crema de Cacao,

3/4 de Medida de Leche,

Cacao en Polvo.

Preparación

Vierta todos los ingredientes excepto el cacao en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel. Espolvoree con cacao por encima.