Raspado de Mango y Chamoy

Ingredientes

2 tazas de hielo
6 mangos maduros grandes refrigerados
4 cucharadas de chamoy líquido
Hojas de menta o hierbabuena

Procedimiento

Licua el hielo. Agrega los mangos, el chamoy y licua nuevamente.

Sirve y decora con hierbabuena.

Martini de Chamoy

Ingredientes

4 cucharadas de chamoy
2 tazas de jugo de arándanos
1 cucharada de miel de maíz
½ taza de licor de naranja
½ taza de Vodka
¼ de limón
1 tazas de hielo

Para escarchar la copa

½ limón
1/8 de taza de chile piquín en polvo
1 cucharadita de azúcar

Procedimiento

Coloca en un mezclador para cócteles el chamoy, jugo de arándanos, miel de maíz, licor de naranja, vodka, el cuarto de limón y los hielos. Agita bien.

Coloca el chile piquín y el azúcar en un plato extendido. Pasa el medio limón por el borde de las copas, gira las copas sobre el azúcar y el chile piquín.