Cocktail de Tomate

Ingredientes

2 tomates grandes y maduros.

1/2 cucharada de jugo de limón.

Hielo granizado.

Azúcar.

Sal.

Procedimiento

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos. Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y cuatro cucharadas de hielo granizado. Licuar hasta deshacer todo muy bien. Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Apple-Toody-Cocktail

Ingredientes

1 copa de aguardiente

1 cda. de azúcar

1 poco de nuez moscada rallada

1 rodaja de manzana

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una ponchera: el aguardiente, el azúcar, la nuez moscada, la rodaja de manzana y agregar una cantidad discreta de agua hirviendo sobre los mismos.

Martínez Cocktail

Ingredientes

Hielo picado.

2 cucharadas de café de jarabe de azúcar.

6 gotas de angostura.

1/3 de copa de vino de fino champagne (coñac).

1/2 de copa de vino de vermut.

Procedimiento

Llenar el vaso a la mitad con pedacitos de hielo picado y añadir las dos cucharadas de cafe de jarabe de azúcar, seis gotas de angostura, un tercio de copa de vino de champagne, media copa de vin de vermut. Mezclar bien y se pasa.

Cardinal Cocktail

Ingredientes

Vino tinto
1 oz. de Crema de cassis
Hielo

Preparación

En una copa de vino tinto ponga el hielo y la crema de cassis. Termine de llenar con vino tinto y mezcle.

Cóctel de Piña

Ingredientes

1 piña.

2 vasos de pisco.

Jugo de 3 limones.

1 vaso de jarabe de goma.

Hielo al gusto.

Preparación

Se pone en la licuadora la piña pelada y partida en pedazos con un vaso de agua, cuando este bien licuado, se cuela y se vuelve a poner en la licuadora, añadiendo los demás ingredientes.

Se sirve con hielo al gusto.

Cocktail de Durazno

Ingredientes

1 lata de durazno en almíbar (sin pepa),

1 lata de leche condensada,

1 lata de crema de leche,

1 botella de vino blanco.

Preparación

Se licua todo (en licuadora) si se agrega cola sprite al gusto y hielo.

Cocktail Alfonso

Ingredientes

2 cucharadas de Dubonnet,

Unas gotas de bitter de Angostura o Peychaud,

Un terrón de azúcar,

Champagne o cava,

Cáscara de limón.

Preparación

Se coloca el azúcar en una copa de champagne de boca ancha y se rocía con el bitter de angostura, se añade el Dubonnet y un cubito de hielo, se llena con champagne o cava y se decora con cáscara de limón.