Agua de Coco con Zarzamoras

Ingredientes

1 coco entero, el agua
½ limón en rodajas
1 taza de hielo
1 taza de zarzamoras

Procedimiento

Refrigera el coco entero por lo menos 24 horas. Después, con ayuda de un sacacorchos haz un corte en la parte superior y retira el agua. Reserva el coco.

Sirve en vasos el hielo, las rodajas de limón, zarzamoras y el agua de coco

Coco Loco

Ingredientes

Vodka 12 ml
Tequila 20 ml
Ron blanco 20 ml
Zumo de limón natural 50 ml
Crema de coco 25 ml
Cubitos de hielo picados 3
Limón en espiral (para decorar)
1 guinda (para decorar)

Preparación

Mezclar con la batidora, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco. Introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo. Decorar con limón, guinda. El coco se vuelve loco con este excelente coctel.

Amor Prohibido

Ingredientes

coco, 1 unidad
piña, 1 unidad
limón, 2 unidad
naranja, 2 unidad
azúcar moreno, 5 cucharada
miel, 2 cucharada
plátanos, 3 unidad
guayaba, 2 unidad
papayas, 2 unidad
vaina de vainilla, 1 unidad
trozo de jengibre, 1 cucharadita
clavos de olor, 3 unidad
ramita de canela, 1 unidad
granos de café tostado, 10 unidad

Preparación

Sacar la leche del coco y guardarla en la nevera. Se exprimen los limones y naranjas y se guardan las cáscaras. Se corta el resto de la fruta en trozos, se pone en un recipiente junto con el clavo, el café, la vainilla, el jengibre, el jugo de naranja y limón y sus cáscaras. Se cubre con la miel y el azúcar (añadir mas cantidad de estas dos si se desea) y dejar reposar durante 12 horas a temperatura ambiente. Colar la fruta (que nos comeremos a parte) y mezclar el jugo resultante con la leche de coco y enfriar. Servir en copas altas.

Convento de Monjas

Ingredientes

1/2 onza de ginebra, 1/2 onza de crema de coco, 1/2 onza de leche evaporada, 1onza de rompope, 1/2 onza de granadina

Preparación

Licuar la ginebra, leche evaporada y la crema de coco, y servir con los demás ingredientes en una copa. Se sirve en tres colores: primero la granadina en seguida el rompope y por ultimo la mezcla preparada.

Piña Colada

Ingredientes

2 medidas de ron blanco,

3 cucharadas soperas de leche de coco,

3 cucharadas soperas de concentrado de piña.

Preparación

Ponga los ingredientes, con ocho cubos de hielo, en una batidora, mézclelos bien. Cuélelos en un vaso largo, y decórelos con rodajas de piña.

Es un cóctel muy popular.

Melon Cooler

Ingredientes

Media copa de ron de coco,

Media copa de licor de melón,

Zumos tropicales.

Preparación

En un vaso largo con dos cubitos de hielo, poner los licores y terminar con algún zumo tropical, por ejemplo zumo de piña.

Coquito

Ingredientes

1 botella de 750 ml. ron blanco,

24 onzas de crema de coco,

24 0nzas de leche evaporada,

Una pizca de sal,

Canela en polvo,

Varias gotas de vainilla (opcional).

Preparación

Mezclar todo en la licuadora y guardar en nevera (después de haberlo embotellado).

Salen 3 botellas.

Batido Antillano

Ingredientes

Un plátano bien madurito,

2 cucharadas coco rallado,

1 yogur natural,

Leche: la medida de la copita de yogur,

Licor de coco: la medida de la copita de yogur,

Chorrito zumo de limón,

3 cubitos grandes de hielo.

Preparación

Batir bien con el brazo eléctrico hasta que se derrita el hielo completamente.

Servir muy frío. (Si su batidora no está preparada para picar hielo parte los cubitos parcialmente antes de batir.)