BRNDY SOUR

Ingredientes:

2 Onzas de Brandy

1/2 Onza de Jarabe de Goma

1 Dash de Jugo de Limón

1/4 de Clara de Huevo

Hielo

PRECEDIMIENTO:

Batir en coctelera

Pisco Sour Peruano

Ingredientes:

3 medidas de Pisco

2 medidas de azucar

1 medida de jugo de limon

1 Clara de Huevo Hielo a gusto.

Procedimiento:

Mezcle el pisco con azucar y el jugo de limon en una licuadora, luego agregue la clara de huevo y hielo hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora.
Licue.
Sirvalo y disfrutelo!! Para servir puede hecharle un poquito de Canela en polvo

Cocktail de Tomate

Ingredientes

2 tomates grandes y maduros.

1/2 cucharada de jugo de limón.

Hielo granizado.

Azúcar.

Sal.

Procedimiento

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos. Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y cuatro cucharadas de hielo granizado. Licuar hasta deshacer todo muy bien. Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Martini de Manzana Verde

Ingredientes

1 taza de hielo
1 limón, el jugo
3 onzas de néctar de manzana
4 onzas de ginebra seca, fría o 4 onzas de vodka
1 manzana verde para decorar en rodajas

Procedimiento

Coloca en un vaso el hielo triturado, agrega el jugo de limón recién exprimido, el néctar de manzana y la ginebra o vodka.

Ahora, coloca un vaso un poco más grande encima, para que cubra el primero y mezcla por diez segundos. Si lo prefieres ocupa una martinera.

Vierte la mezcla, sin el hielo, en copas de martini. Decora con una rodaja de manzana y una cáscara de limón.

Kentuchy Derby

Ingredientes

4 ramitas de menta
1 y 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de agua bien fría
3/4 de taza de jugo de limón
1 y 1/2 l. de Ginger ale
Rodajitas de limón

Preparación

Limpiar las hojitas de menta y quitar los tallos.

Colocar el azúcar, el agua y el jugo de limón en un bol mediano. Batir y agregar las hojitas de menta un poco machacadas para que salga el sabor.
Dejar descansar por 30 minutos.

Llenar una jarra grande con cubos de hielo y agregar el líquido preparado. Añadir finalmente el ginger ale y las rodajitas de limón. Servir de
inmediato.

Margarita Presidente

Ingredientes

1 1/2 onza de tequila

1/2 onza de brandy Presidente

1/2 onza Cointreau

1/2 onza de limón

Sal

Procedimiento

Tritura el hielo y mezcla todos los ingredientes en un agitador y agita. Humedece el borde del vaso con limón y escárchalo con sal de grano grueso.

Sidercar

Ingredientes

2 cdas de azúcar fina
1 limón cortado
3 cdas de coñac
2 cdas de Cointreau (o otro licor de naranja)
1 cda  de jugo de limón fresco
1 taza de hielo

Preparación

Coloca el azúcar en un plato pequeño. Frota el limón sobre el borde externo de la copa que elijas. Pasa el borde de la copa delicadamente por el azúcar. Reserva.

En una coctelera combina el coñac, el licor y el jugo de limón. Agrega hielo y agita enérgicamente por medio minuto. Sirve en la copa.

Diavolo

Ingredientes

Oporto
Vermouth
Jugo de limón
Hielo

Preparación

Batir el oporto, el vermouth y el jugo de limón con hielo.

Colar en copas de cocktail, previamente enfriadas.

Retorcer una cascarita de limón sobre el cocktail y dejarlo caer en la copa.

Japanese Slipper

Ingredientes

30 ml de Midori.
30 ml de triple seco.
30 ml de jugo de limón.

Procedimiento

Se mezclan todos los ingredientes en un shaker con hielo. Se agita vigorosamente y se sirve en una copa para coctel. Se puede acompañar con una cereza en almíbar y se sirve.

Hot Cinzano

Ingredientes

5/10 Cinzano Extradry.
5/10 Cinzano Rosso.
2 cucharitas de azúcar.
1/2 cucharita de chilepiquín.
1/2 limón.
1 gajo de naranja.
Hielo.

Procedimiento

Este cóctel se prepara directamente en un vaso highball con hielo en el cual se vierten todos los ingredientes y se mezcla bien. Se sirve y disfruta sin moderación entre amigos!